«Декада кулинарно-технологических дисциплин»

Ежегодно цикловая методическая комиссия «Кулинарно-технологических дисциплин» проводит декады, которые включают в себя открытые уроки, открытые мероприятия, викторины, олимпиаду, экскурсии, встречи и многое другое. Не стал исключением и этот учебный год.

Цикловая методическая комиссии КТД незадолго до начала декады утверждает план её проведения с указанием даты и наименования каждого мероприятия (уроков). Декада текущего учебного года отличалась не только традиционными мероприятиями, но и рядом нововведений. Нововведения были заметны и в день открытия декады, когда после вступительных слов, презентации профессии повар, провели кулинарную викторину с зашифрованным кулинарным термином, который отгадывали отдельные представители от 5 учебных групп, многие отгадали, и в итоге викторина прошла «на ура» интересно, познавательно, весело.

Открытые уроки и мероприятия привносят не только некий деловой облик декаде, но и повышают профессиональный, общекультурный интерес студентов по избранной специальности (профессии).

В дни проведения декады широко шагала Масленица по стране, в рамках этого праздника со студентами 1 и 2 курсов провели урок-беседу по истории и традициям праздника, в отдельных группах прошли чаепития. Праздник Масленицы продолжил конкурс плакатов «Масленица к нам пришла». В конкурсе приняли участие все группы кулинарного отделения, плакаты получились красочные, интересные, своим вуешним видом украсили столовую техникума, на стенах которой мы их разместили.

Необычное мероприятие по интеллекту и мировоззрению студентов прошло на тему: «Кухни народов Крыма», которое подготовила и провела преподаватель спец. дисциплин Н.в. Кидинкина. Урок учебной практики в группе 4 курса специальности: «Технология продукции общественного питания» мастера п/обучения Л.М. Чижовой прошёл на хорошем организационном уровне, 9 идеей творчества, которое студенты проявили при оформлении песочных пирожных.

Конкурс проф. мастера «Лучший по профессии» успешно провели мастера учебной практики в группах 4 курса М.Н. Козеева, АС. Чичерина, который показал хорошие профессиональные навыки будущих выпускников и их наставников. Студенты готовили холодные десерты, оформляли и презентовали их членам жюри. Всё получились отлично, вкусно, питательно, презентабельно.

Интересно прошло открытое внеклассное мероприятие по профессии: «Его величество бутерброд», в котором приняли участие студенты 3 курса, и которое подготовила и провела преподаватель спец. дисциплин ИА. Амелина. Студенты всех учебных групп кулинарного отделения готовили дома бутерброды, выставляли на демонстрационный стол, презентовали их, а участники мероприятия, отдельные студенты готовили бутерброды прямо на самом мероприятии, практически без всякой подготовки. Всё у всех получилось, красиво и вкусно!

Олимпиада, которая проводилась среди студентов 3-4 курсов, показала хороший уровень профессиональной подготовки студентов и являлась заключительным аккордом декады. Названные и другие мероприятия оставили определённый след в студенческой жизни девчонок и мальчишек нашей кафедры. Декада является неким стимулирующим звеном в трудовой деятельности педагогов и познавательно-увлекательным в обучении студентов. Педагогам и студентам ЦМК ПД огромное спасибо, за подготовку и проведение таких интересных, увлекательных мероприятий и уроков, ответственность и любовь к своей профессии!